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Alimentazione: Pulina (UniSs), ‘la carne è fondativa dieta mediterranea, non si può escludere’

9 Luglio 2025

(Adnkronos) – "La cucina è una specificità umana: solo l'uomo trasforma gli alimenti in migliaia di preparazioni. La carne è parte originaria della dieta mediterranea, un patrimonio dell'umanità. Escluderla sarebbe un errore." Lo ha detto Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, intervenendo alla presentazione del volume 'A spasso con Lucy', a Roma. "https://www.lasernews.it/wp-content/uploads/2025/07/intervista_pulina.mp4"—cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)