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Napoli, la pizza ‘Cent’anni’: salute, gusto e buon auspicio – Video

(Adnkronos) –
La nuova pizza 'Cent'anni' dello chef Vincenzo Capuano ha chiuso la prima giornata degli Stati generali della prevenzione a Napoli. A presentarla lo stesso Capuano, insieme al ministro della Salute Orazio Schillaci e alla responsabile Prevenzione del ministero Maria Rosaria Campitiello. "È una pizza attenta alla salute, fatta con un impasto multicereali, con poco sale e tante ore di lievitazione – ha spiegato Capuano – Poi i broccoli e il pomodorini corbarino che sono ricchi di licopene con proprietà antiossidanti. Al posto della mozzarella, una crema di latte senza caglio e senza sale. Quindi c'è il gusto e la salute, poi si chiama Cent'anni che è di buon auspicio". "https://www.lasernews.it/wp-content/uploads/2025/06/pizza_100anni.mp4"—altrowebinfo@adnkronos.com (Web Info)

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